スナックパイン

先日のスナックパインが食べ頃の固さと香りを自己主張していたので、食べることにしました。

底の部分を包丁でスパッと切り落として、あとは繊維にそって指先で削り取るよう分解していきます。

一つ一つのみは小さいけど、コレを指先で摘んで身の部分だけ囓って食べるのです。

スナックパイン

囓る時に繊維が裂ける音、「サクッ」って野菜を食べているかのような音がして良いです。

果汁が垂れる程にジューシーで、とっても美味しく食しました。

スナックパイン

そして芯だけが残ったスナックパインです。

なんだか上の方が勿体なく感じます。

その部分はちょっと渋みがあったので、この状態で完食です。

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